Cosa mettere nello zaino per lo spuntino? Un'alternativa al panino é lo "zuppone da bivacco", cioé un insalata fredda già pronta e condita.
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| Dato che viene preparato a casa, le spezie e i condimenti possono essere curati come si deve. I filetti di sgombri sono quelli Parodi e la cipolla é quella di Tropea. Pepe nero macinato al volo e paprica dolce. Aceto aromatico e olio d'oliva. Nello zaino si amalgamano. |
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| Sgombro e cipolla di Tropea (qui un cipollotto completo di gambo). |
Un bel pastone da bivacco, non c'é dubbio, oppure anche adattissimo per un veloce pic-nic.
👉Alla memoria del compianto Walter Micheli, che ancora negli anni Ottanta ebbe una intelligente intuizione in stile new-deal di sistemare i disoccupati della fallita Grundig con soddisfazione di tutti mettendoli all'opera disseminando il Trentino di angolini verdi destinati al pic-nic con tavoli e panchine, molti dei quali resistono ancora oggi.